Pullataikina

Nam, itsetehdyt pullat vievät kielen mennessään! Pullataikina toimii myös pikkupulliin ja pitkoihin.

Ainekset

• 5 dlmaitoa
• 50 ghiivaa
• 1muna
• 2 dlsokeria
• 2 rklkardemummaa
• 1 ½ tlsuolaa
• 15 dlvehnäjauhoja
• 200 gvoita
• Voiteluun
• muna
• Pinnalle
• raesokeria

Valmistus

• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola.
• Lisää jauhoja hiljalleen ja vaivaa hyvin. Sekoita joukkoon sulatettu voi jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa helposti kulhon reunoista ja kädestä.
• Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
• Vaivaa taikinaa pöydällä ja valmista siitä pikkupullia tai pitkoja.
• Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna pullien kohota liinalla peitettynä. Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
• Paista 200 asteessa pitkoja n. 25 min ja pikkupullia 225 asteessa n. 9 min.