Kuva: Pixabay
Omenamuffinsit on maistuva tapa saada omenasato talteen. Herkku onnistuu mainiosti myös kaupan omenoista.
Omenamuffinsit, nam!
Mehevät omenamuffinsit syntyvät helposti muokkaamalla tavallista muffinsitaikinaa, et tarvitse herkulliseen lopputulokseen sen kummempaa.
Voit käyttää pohjana perinteistä perustaikinaa ja lisätä joukkoon tuoreita omenakuutioita sekä halutessasi hieman kanelia tuomaan syksyistä makua.
Toimi näin
Kuori omenat halutessasi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita omenakuutioiden joukkoon kaneli ja ruokalusikallinen sokeria.
Sitten voit alkaa tehdä taikinaa. Kun taikina on valmis, kääntele noin 3/4 omenakuutioista varovasti taikinaseoksen joukkoon. Säästä loput muffinssien pinnalle.
Annostele ja paista: Jaa taikina muffinssivuokiin tai muffinssipellille. Jätä tilaa omenatäytteelle. Jaa loput omenakuutiot muffinssien pinnalle.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n.12 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kauniin kultaisen ruskeita ja kypsiä.
Katso perusmuffinsien ohje tästä >
