Korvapuustit on sukupolvelta toiseen siirtynyt leivonnainen, joka pitää pintansa vuodesta toiseen. Tämä pulla on niin erityinen, että sillä on oma päivänsä 4.10.
Taikina voi olla tottumattomalle aluksi haastava tehdä, mutta tässäkin kertaus on opintojen äiti. Jos käytössä on yleiskone, taikina valmistuu vaivattomimmin.
Lämmin korvapuusti maistuu parhaimmalta vanhaan tapaan nautittuna. Nyt ei nautita pullaa kevyt-limpsan tai tuoremehun kanssa. Paras kaveri tuoreelle pullalle on kylmä maitolasillinen.
