Lasagne

Lasagnen kotimaa on Italia, mutta kyllä se syntyy myös suomalaisessa kotikeittiössä. Buon appetito!

Ainekset

• 9lasagnelevyä
• Jauhelihakastike
• 400 gjauhelihaa
• 4sipulia
• 5valkosipulin kynttä
• rasvaa tai öljyä
• 2 tlktomaattimurskaa
• 1 dlvettä
• 2liha-juuresliemikuutiota
• 1 rklsokeria
• ¼ tlvalkopippuria
• Juustokastike
• 3 rklöljyä
• 3 rklvehnäjauhoja
• 6 dlmaitoa
• 150 gjuustoraastetta
• ½ tlsuolaa
• ¼ tlvalkopippuria
• Vuoan voiteluun
• rasvaa tai öljyä
• Lasagnen pinnalle
• 1 dljuustoraastetta

Valmistus

• Hienonna sipulit. Paista jauheliha sekä hienonnetut sipulit ja valkosipuli pannulla rasvassa tai öljyssä.
• Lisää tomaattimurska. Huuhtele molemmat tölkit ½ dl:la vettä ja lisää joukkoon. Lisää liemikuutiot, sokeri ja valkopippuri. Anna kiehua alhaisella lämmöllä muutama minuutti.
• Kuumenna rasva tai öljy kattilassa ja lisää siinä vehnäjauhot. Paista hetki. Lisää maito vähitellen, sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen ja lisää juustoraaste sekä suola ja valkopippuri.
• Levitä voidellun lasagnevuoan pohjalle ensin jauhelihakastiketta ja sitten juustokastiketta. Lado päälle 3 lasagnelevyä. Laita päälle taas jauhelihakastiketta ja juustokastiketta. Valmista seuraavat kerrokset samaan tapaan.
• Kun levyt on laitettu, paina lasagnea kevyesti, jotta kastikkeet jakaantuvat tasaisesti. Ripota päälle juustoraaste.
• Kypsennä 175 asteessa n. 1 tunti. Anna vetäytyä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.