Sienipiirakka

Ainekset

• Taikina
• 3 dlvehnäjauhoja
• 125 gvoita tai margariinia
• ½ dlvettä
• Voiteluun
• voita, margariinia tai öljyä
• Täyte
• 1 lsieniä
• 2sipulia
• 1 prkcrème fraîchea
• 150 gjuustoraastetta
• 3kananmunaa
• ¼ tlvalkopippuria
• 1 tlsuolaa

Valmistus

• Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voideltuun uunivuokaan pohjalle ja reunoille.
• Kuutioi sienet, hienonna sipuli. Paista pannulla. Jos käytät herkkusieniä, anna hautua niin, että lähes kaikki neste on haihtunut. Levitä sienet ja sipulit taikinapohjalle. Sekoita kulhossa crème fraîche, juustoraaste, kananmunat ja mausteet. Kaada täyte vuokaan.
• Kypsennä 175 asteessa 30-35 minuuttia.