Kasvisgratiini

Kasvisgratiini yllättää iloisesti aina. Sen täyteläinen maku syntyy pitkään haudutetuista vihanneksista, kermasta ja juustosta.

Ainekset

• 3isoa porkkanaa
• 500 gkukkakaalia
• 500 gparsakaalia
• puolikas kesäkurpitsa
• 1sipuli
• 2tomaattia
• 2,5 dlruokakermaa tai soijakermaa
• ½ pktsulatejuustoa
• 1 tlvalkopippuria
• ½ tlsuolaa
• 2 dljuustoraastetta
• Voiteluun
• öljyä tai margariinia

Valmistus

• Keitä paloitellut porkkanat, kukka- ja parsakaalit sekä kesäkurpitsa n. 10-15 min. Siivilöi keitetyt kasvikset ja kaada voideltuun vuokaan.
• Kuori ja hienonna sipuli. Lisää sipuli ja paloitellut tomaatit vuokaan.
• Lämmitä kerma lähes kiehuvaksi ja lisää joukkoon sulatejuusto. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä uunivuokaan. Ripottele juustoraaste päälle.
• Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 40 min.
• Vinkki: Jos sinulla ei ole aikaa keittää kasviksia, voit käyttää pakastevihanneksia.