Churrot

Espanjasta lähtöisin olevat churrot maistuvat sellaisenaan tai suklaakastikkeeseen dipattuina.

Ainekset

• 50 gvoita
• 1½ dlvettä
• 1½ dlvehnäjauhoja
• ¼ tlsuolaa
• 2munaa
• sokeri-kaneliseosta
• öljyä paistamiseen

Valmistus

• Kiehauta kattilassa rasva, vesi ja suola. Ota kattila pois liedeltä. Lisää vehnäjauhot ja sekoita voimakkaasti, jotta taikina muotoutuu pallomaiseksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää taikinaa tähtityllaiseen pursotinpussiin.
• Kuumenna kattilassa öljy 180-asteiseksi. Pursota taikinasta n. 15 cm mittaisia tankoja öljyyn. Paista muutama tanko kerrallaan noin 4 minuutin ajan. Nosta ruskettuneet churrot valumaan talouspaperin päälle. Pyörittele lämpimät churrot sokeri-kaneliseoksessa.
• Nauti churrot sellaisenaan tai dippaile sulatettuun suklaaseen.