Reseptit

Amerikkalainen juustokakku

Name: Amerikkalainen juustokakku
Total time: 1 h 30 min
Yield: Piirakkavuoka
Ingredients: Pohja; 1 pkt kauradigestivekeksejä gluteeniton; ½ dl fariinisokeria; 75 g margariinia laktoositon; Täyte; 250 g maitorahkaa laktoositon; 350 g maustamatonta tuorejuustoa laktoositon; 1 ½ dl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; ½ dl perunajauhoja; 2 rkl sitruunanmehua; 3 rkl sitruunankuorta raastettuna; 2 dl vispikermaa laktoositon; 3 kananmunaa

Amerikkalainen juustokakku on maultaan raikkaan sitruunainen. Koristele makusi mukaan marjoilla tai hedelmillä.

1 h 30 minPiirakkavuoka

Ainekset

Pohja
1 pktkauradigestivekeksejä gluteeniton
½ dlfariinisokeria
75 gmargariinia laktoositon
Täyte
250 gmaitorahkaa laktoositon
350 gmaustamatonta tuorejuustoa laktoositon
1 ½ dlsokeria
2 tlvaniljasokeria
½ dlperunajauhoja
2 rklsitruunanmehua
3 rklsitruunankuorta raastettuna
2 dlvispikermaa laktoositon
3kananmunaa

Valmistus

Hienonna keksit monitoimikoneessa tai pistä keksit muovipussiin ja murskaa. Laita murut kulhoon, sekoita joukkoon fariinisokeri ja sulatettu rasva. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi. Kaada seos pohjan päälle.
Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla ensin 45 minuuttia. Alenna lämpöä 150 asteeseen ja paista vielä 15 minuuttia. Peitä vuoka leivinpaperilla, jos pinta näyttää tummuvan.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan huoneenlämpöiseksi. Siirrä jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi, mielellään yön yli.
Irrota kakku vuoasta ja koristele halutessasi tuoreilla marjoilla. Tarjoa esimerkiksi marjojen, marjakastikkeen tai hedelmien kanssa.

Kategoriat: Makeat leivonnaiset Kasvis Laktoositon Gluteeniton

Katso myös