Joulukinkun paistamiseen tarvitset kolme asiaa: kinkun, paistomittarin ja uunin. Jos joulupöydässäsi kinkku on kunkku, näillä ohjeilla onnistut paistamaan siitä herkullisen.
Jos olet ostanut pakastekinkun, ota kinkku ajoissa sulamaan. Jos valitsit tuorekinkun, ota se huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötilan olisi hyvä olla + 10 astetta ennen paistamista.
Paista kinkkua 100-120 asteisessa uunissa n.1-1,5 tuntia per kilo. Kun paistomittari näyttää, että kinkun sisälämpötila on 75 astetta, kinkku on mehevän kypsä. Mikäli haluat mureampaa kinkkua, tulee sisälämpötilan olla 80 astetta.
Katso tästä kinkun paistamisen tarkka ohje >
