Reseptit

Ratatouille

Name: Ratatouille
Total time: 1 h 15 min
Yield: Kattila, 6-8 hlölle
Ingredients: öljyä; 3 sipulia; 4 tomaattia; 2 punaista ja vihreää paprikaa; 2 kesäkurpitsaa; 2 munankoisoa; 4 dl tomaattimurskaa; 5 valkosipulinkynttä; 1 laakerinlehti; 4 timjaminoksaa; 3 dl basilikan lehtiä; persiljaa; mustapippuria; suolaa

Ratatouille - tuttavallisemmin kasvispata maistuu pääruokana. Sopii erinomaisesti liha- ja kalaruoan lisäkkeenä.

1 h 15 minKattila, 6-8 hlölle

Ainekset

öljyä
3sipulia
4tomaattia
2punaista ja vihreää paprikaa
2kesäkurpitsaa
2munankoisoa
4 dltomaattimurskaa
5valkosipulinkynttä
1laakerinlehti
4timjaminoksaa
3 dlbasilikan lehtiä
persiljaa
mustapippuria
suolaa

Valmistus

Kuori sipuli. Paloittele kaikki kasvikset 2-3 cm kuutioiksi. Kuullota kaikki kasvikset öljyssä. Lisää mukaan tomaattimurska, murskatut valkosipulinkynnet ja mausteet. Anna kiehua kannen alla noin 30 minuuttia. Sekoittele välillä.

Kategoriat: Pääruoat Kasvis Laktoositon Maidoton Gluteeniton Kananmunaton

Katso myös