Samuli Wirgentius on pitkän linjan ravintolaosaaja, kuva: MTV3
Suomalainen menestysresepti ohjelmassa koetaan iloja - ja pettymyksiä. Uudessa jaksossa karvasta kalkkia joutui nielemään Samuli Wirgentius.
Wanhan Porvoon jäätelötehtaan jäätelömestari Samuli Wirgentius kisasi heti käyttövalmiilla valmislettutaikinalla, joka oli suunniteltu helpottamaan arjen ruokahetkiä. Kaikki ei mennyt kuitenkaan putkeen ja Samulin tie katkesi kisassa.
Samuli Wirgentiuksen osin tuskaistakin matkaa siivitti taikinaformaatti. Koeajoja joutui tekemään useita ja rahaa paloi. Tuotannon onnistumiseksi annettiin kaikki mitä pystyttiin, mutta se ei riittänyt. Lopulta Wirgentius päätti, että leikki loppuu tähän.
Porvoolainen avaa tilannetta näin:
-10 000 kiloa ollaan ajettu ja oikeastaan mitään ei olla saatu ulos. Yksinkertainen resepti on koneille liian vaikea, eikä me saada sitä tällä hetkellä teolliseen mittakaavaan. Lanseeraus lähestyy ja nyt puuttuu sopimusvalmistaja, pastörointimenetelmä, eli kaikki on levällään, Wirgentius paljastaa.
Samuli Wirgentius antoi kaikkensa Suomalainen menestysresepti -kisassa, tässä paneutumassa somevideon tekoon. Kuva: MTV3
Tuomareiden edessä Wirgentius kertoo, että hänelle kokkina tärkeintä on maku, joka ei nyt onnistu.
-Tällä hetkellä me ollaan niin ison teknologisen haasteen edessä, että me ei päästä siihen tärkeimpään eli makuun. Yli 100 000 kananmunaa ollaan rikottu ja vieläkin ollaan todella kaukana. Tästä syystä haluaisin vetäytyä kisasta ja alkaa kehittää tuotetta omalla ajallani, Samuli Wirgentius avaa vaikeaa päätöstään jättäytyä pois Suomalainen menestysresepti -kisasta.
Wirgentius saa tuomareilta kannustusta ryhdikkäästä päätöksestä ja kanssakisaajilta myötätuntoa.
Suomalainen menestysresepti finaali ti 27.01. klo 20 MTV3
