Hyvää pääsiäistä jokaiseen kotiin! Muistatko tämän Velipuolikuu-klassikon?

Pääsiäishanukas on pääsiäisen klassikkoherkku.

1.4.2021 klo 7:30

Pääsiäishanukkaan teossa Pirkka-Pekka Petelius ja Kari Heiskanen. Kuvakaappaus YouTube.

Muinaissuomalaisen "perinteen" mukainen hanukas on komea lisä pääsiäispyhien juhlapöytään. Velipuolikuu paljastaa maukkaan herkun ainekset ja teko-ohjeen. Velipuolikuun jaksossa päätähtinä Pirkka-Pekka Petelius ja Kari Heiskanen.

Resepti:

20 litraa voitaikinaa

8 dl voisulaa

1 omena

1 raaka hanu

Pesty ja ajeltu hanu voidellaan voisulalla, ja sen suuhun asetetaan omena. Hanu peitetään etukäteen valmistetulla voitaikinakannella.

85-kiloisesta hanusta valmistettua pääsiäishanukasta paistetaan 250 asteessa kuusi tuntia.

Katso tästä teko-ohje:

Iloista pääsiäistä!

Kirsti Kurki-Myllymäki