Arkena ruoan tekemiseen ei halua tuhlata liikaa aikaa, eikä vaivaa. Uunilohi on kätevä ruoka, sillä se valmistuu uunissa kuin itsestään. Lohen paistuessa uunissa, perunat tai riisi kiehuvat kattilalla - tai valmistat raikkaan salaatin.
Kokonaisen lohen kanssa ei kannata säätää, vaan kaupasta kotiin kannattaa ostaa valmis lohifilee. Muistathan, että kalaa kannattaisi syödä vähintään kahdesti viikossa.
Ota lohifilee pakkauksesta ja huuhdo se ensin kylmällä vedellä. Kuivaa ennen vuokaan laittamista ja poista mahdolliset ruodot halutessasi. Kalassa voi olla ruotoja, vaikka olisi filee.
Mausta kala esimerkiksi suolalla ja sitruunapippurilla. Aito kerma takaa täyteläisen maun, mutta jos haluat kevyemmän version, on ruokakerma hyvä vaihtoehto. Älä paista kalaa liian kuivaksi, vaan jätä meheväksi.
Vinkki: Jos haluat maidottoman ja laktoosittoman aterian, käytä kaura- tai soijakermaa.
