Arkena ruoan tekemisen tulee olla helppoa ja nopeaa. Pekonispagetti on Pasta Carbonaran suomalainen versio, joka maistuu koko perheelle. Näin valmistat pastan kuin Italiassa konsanaan!
Aloita valmistus suikaloimalla pekoni ja paista paloja noin 5 minuuttia, kunnes rasva irtoaa. Siirrä paistinpannu sivuun ja pidä lämpimänä.
Keitä pasta, muistathan, että iso kattila ja runsas vesimäärä takaavat parhaan lopputuloksen. Muista suola!
Siirrä paistinpannu takaisin liedelle ja nostele keitetty spagetti pekonin joukkoon. Lisää hiukan keitinvettä ja sekoita, kunnes suurin osa vedestä imeytyy pastaan. Mausta pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita kananmuna ja keltuainen keskenään ja sekoita se kevyesti spagetin joukkoon.
Italialaista tunnelmaa saa lisään, kun tarjoaa pastaruoan parmesanin kanssa. Buon appetito!
