Uuniperunat, kinkkutäyte

Uuniperunat kinkkutäytteellä on muheva pääruoka - tai mehevä alkuruoka. Kokeile myös kasvis- tai kalatäytteellä!

Ainekset

• 1 kgperunaa
• alumiinifoliota
• Kinkkutäyte
• 100 gkinkkua
• 1pieni sipuli
• 1 prklaktoositonta kermaviiliä
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria

Valmistus

• Paista uuniperuna:
• Valitse uuniperunoiksi jauhoinen perunalajike, kuten Rosamunda, Pito tai Van Gogh. Valitse mahdollisimman isoja, yli 200 g painoisia perunoita.
• Pese perunat huolellisesti harjalla. Kuivaa pinta. Pistele perunat haarukalla. Kietaise yksitellen folioon.
• Paista 225 asteessa 30 min. Vähennä lämpöä 200 asteeseen ja paista perunan koosta riippuen 30-60 min.
• Ota perunat pois uunista. Leikkaa perunaan ja folioon ristikkäisviilto. Purista perunaa, jolloin täytteelle tulee tilaa.
• Tee kinkkutäyte:
• Suikaloi kinkku ja paista se ja hienonnettu sipuli paistinpannulla. Siirrä tarjoiluastiaan ja sekoita mukaan kermaviili ja mausteet.
• Tarjoa uuniperuna kinkkutäytteen ja salaatin kanssa.