Lohikeitto

Perinteinen lohikeitto tehdään kermaan. Nauti maukas kalaruoka ruisvoileivän kanssa.

Ainekset

• 1 rklvoita
• 1 rklöljyä
• 3pientä sipulia
• 5pientä perunaa
• 2porkkanaa
• 1kalaliemikuutio
• 4kokonaista maustepippuria
• 4kokonaista mustapippuria
• 4 dlvettä
• 1laakerinlehti
• 400 glohifileetä, kuutioituna
• 4 dlkermaa
• sitruunamehua
• suolaa
• pippuria
• tilliä

Valmistus

• Kuumenna kattilassa voi ja öljy. Paista kevyesti hienonnettu sipuli, kuoritut ja pilkotut perunat, kuoritut ja pilkotut porkkanat yhdessä kalaliemikuution ja mausteiden kanssa n. 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Älä ruskista.
• Lisää joukkoon vesi ja laakerinlehti. Anna kiehua noin 15 min, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää kerma ja anna kiehahtaa.
• Lisää lohifilekuutiot ja anna kypsyä noin 1 min.
• Mausta sitruunamehulla, suolalla, pippurilla ja tillillä.