Reseptit

Avokadopasta

Name: Avokadopasta
Total time: 25 min
Yield: Kattila
Ingredients: 500 g spagettia; Kastike; 1 valkosipulin kynsi; ½ chili; 2 kypsää avokadoa; 1 lime; ½ dl öljyä; ½ ruukkua tuoretta basilikaa; ½ ruukkua tuoretta lehtipersiljaa; 15 g pecorino-juustoa; 15 g parmesan-juustoa; 1 tl suolaa; ½ tl mustapippuria

Avokadopasta on kokeilun arvoinen tuttavuus. Onnistuu vasta-alkajaltakin!

25 minKattila

Ainekset

500 gspagettia
Kastike
1valkosipulin kynsi
½chili
2kypsää avokadoa
1lime
½ dlöljyä
½ruukkua tuoretta basilikaa
½ruukkua tuoretta lehtipersiljaa
15 gpecorino-juustoa
15 gparmesan-juustoa
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria

Valmistus

Halkaise chili ja poista siitä siemenet. Hienonna chili ja kuorittu valkosipulin kynsi. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutioi avokado kuoressaan.
Laita avokadot, chili ja valkosipuli kulhoon. Kaada päälle limen mehu ja öljy.
Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää avokadoseokseen. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
Keitä spagetti kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Ota keitinvettä talteen noin 1 dl ja lisää kastikeainesten joukkoon. Kaada spagetista loppu keitinvesi pois. Lisää kuuma spagetti kastikkeen joukkoon. Sekoita. Tarjoile heti.

Kategoriat: Kasvis

Katso myös